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北海道 甘納豆入り赤飯レシピです

皆さん待望の(?)北海道のお赤飯(甘納豆入り)のレシピです!!

炊飯ジャーで簡単に作れますよ(^_-)-☆


材料
  
もち米・・・3合
甘納豆・・・1袋(できれば金時豆)
食紅・・・少々(耳かき1杯程度)
ゴマ塩・・・お好みで


作り方

もち米を洗い炊飯ジャーに入れます。
水加減はおこわに合わせて下さい。

食紅をほんの少し入れて混ぜます。
ほんのりピンク色になるように!!
色が付き過ぎたら水を加えて調整して下さい^_^;

そのまま30分くらい浸けておいてからスイッチオン!


炊きあがったら、甘納豆をパラパラと上にまいて蒸らします。
この時はまだかき混ぜない事。

甘納豆についているお砂糖が気になる方は
サッと水洗いしてもOK。

蒸らし終わったら混ぜてお皿に盛り
ゴマ塩を振ります。

北海道では紅ショウガのスライスが乗っていたりします(*^^)v


甘~いお赤飯ですが
子供の頃から赤飯=甘納豆なので
なんの違和感もなく食べています。


北海道を離れた今も
むしょうに食べたくなる、懐かしい味です♪



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[ 2009/01/14 15:09 ] 北海道グルメ | トラックバック(-) | CM(3)

いかめし~北海道の駅弁と言えば?~

北海道の駅弁と言えば
やっぱりいかめし

道南の森町の森駅で販売されている駅弁ですが
北海道物産展や、スーパーの駅弁特集などでは
必ずありますよね(^_-)-☆


元々いかめしは、
イカ漁の盛んな道南の家庭料理なんだそうですが
それを、森町のメーカーが売り出して大当たりしたようです!


小さめのイカの内臓を取って
中にもち米を詰めて
甘辛い醤油だれで煮込むだけなので
いかめしはご家庭でも簡単に作れます!


中に詰めるもち米をつめ過ぎると
イカの皮が破れて
ぐしゃぐしゃになるそうなので、ご注意下さい^_^;


青森県八戸市でも一般的な家庭料理なんですね~。
お料理学校の先生の
いかめしの作り方レシピです!
http://www.umamikyo.gr.jp/recipe/recipedata/1060.html


他にも 『いかめし レシピ』で調べると
たくさん出て来ますよ(^_-)-☆


手作りなんて自信ないし
物産展もいつあるかわかんないし~という方は

お取り寄せもたくさんあります♪







手作り、無添加!減農薬の道産米使用【北海道近海イカ】漁師さんが作った正直ないかめし(2個入)
598円


いかめしって北海道だけの食べ物かと思ったけど
イカが取れる地域では
けっこう普通に食べられているみたいですね。



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[ 2008/11/28 12:23 ] 北海道グルメ | トラックバック(-) | CM(0)
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